FESTA DEL SALAME E DELLA TORTA D'ERBE

Come da centenaria tradizione, la prima domenica di maggio si tiene a Brunelli, verde frazione a pochissimi chilometri da Borgo val di Taro, la sagra del salame e della torta d'erbe, che negli ultimi anni si è caratterizzata per la degustazione e la premiazione dei migliori torte d'erbe casalinghe e dei migliori salami nostrani, con una particolare sezione dedicata al salame di suino nero.Tipica di questa zona e di questo particolare periodo è infatti la torta d'erbette, che insieme a quella di patate e di riso rappresenta una delle più amate specialità gastronomiche locali.Si tratta di un impasto di farina olio, sale e acqua a cui si aggiunge una farcitura a base di bietole lessate, parmigiano reggiano, olio e uova. 

Un irresistibile invito quindi a conoscere i sapori autentici dell'alta Val Taro, cogliendo magari l'occasione migliore per visitare il territorio nei suoi tanti eventi che week end dopo week end scandiscono il periodo primaverile.

La manifestazione avrà luogo domenica 2 maggio nel piazzale di Brunelli, a 2 km dal centro di Borgotaro, ed a partire dalle ore 15 inizieranno i lavori delle giurie, mentre nel frattempo il pubblico potrà degustare tantissimi tipi di torte, dolci e salate, preparate dalle signore del comitato parrocchiale, il tutto per un pomeriggio nel segno della natura, del buon cibo, della tradizione e dei piaceri semplici della vita.