Vize, situata nella Regione di Trakya in Turchia, è una delle perle della rete Cittaslow. Questa città, con un'atmosfera tranquilla e un'architettura tradizionale, rappresenta la perfetta unione tra homo faber (uomo che lavora) e homo ludens (uomo che gioca). Nel centro storico è possibile visitare l'antico teatro e l'acropoli, mentre nella periferia si possono ammirare i resti delle mura della città. L'ambiente naturale circostante è caratterizzato da colline verdi ricoperte di ulivi. Vize organizza numerosi eventi per promuovere l'artigianato locale e la produzione biologica, tra cui il Festival dell'Uva e il Festival dell'Olio di Oliva. Inoltre si tengono regolarmente fiere di artigianato e mostre fotografiche per valorizzare il patrimonio culturale locale. Una visita a Vize permette ai visitatori di godere del fascino della vita di città lenta, partecipando alle attività agricole, come la raccolta delle olive, e gustando i prodotti enogastronomici tipici del territorio, come l'olio d'oliva e il miele di pino.