Situata nella regione della Occitania, nel sud-ovest della Francia, Simorre è un fascinoso piccolo villaggio che incarna perfettamente i valori della filosofia di Cittaslow. Simorre non si concentra solo sulla valorizzazione del suo patrimonio storico e culturale, ma cerca anche di preservarlo attraverso un turismo sostenibile e rispettoso dell'ambiente. La città offre un'esperienza autentica all'utente, ponendo l'accento sulla qualità della vita, il rispetto della natura e la valorizzazione dei prodotti e delle risorse locali. Una delle principali attrattive di Simorre è la sua bellissima chiesa fortificata del XIV secolo, un pezzo di architettura gotica splendidamente conservato. Oltre a ciò, i turisti possono partecipare a vari eventi come la Fiera del Capodanno, il Mercato dei produttori locali e il Concerto estivo. La preservazione dell'ambiente è altrettanto importante, con iniziative come la manutenzione degli spazi verdi e la promozione di un turismo ecologico. Nei dintorni di Simorre, i visitatori possono godere di bellissimi paesaggi naturali, fra cui il fiume Gers e le sue valli, perfetti per escursioni a piedi o in bicicletta. Gli amanti della buona cucina saranno deliziati dai numerosi prodotti locali, come il miele d'acacia, il foie gras e i vini locali. Per vivere al meglio l'esperienza di Simorre, si consiglia di partecipare a uno dei tanti atelier di artigianato locale, di gustare i piatti della tradizione gastronomica locale nei ristoranti del villaggio, e di partecipare alle numerose iniziative culturali ed ecologiche organizzate durante tutto l'anno.