2012
domenica
settembre
16

Torna la Magnalonga del Parmigiano Reggiano

Castelnovo ne’ Monti

Torna il 16 settembre la Magnalonga del Parmigiano reggiano, in memoria di Azzio Benassi,
che giunge quest'anno alla quarta edizione. Si tratta di una manifestazione, promossa da
Monica Benassi, tecnico per la promozione dei prodott i del territorio di Gusto Sapiens, che
ha il patrocinio della Provincia di Reggio Emilia, del G.A.L. Ant ico Frignano ed Appennino
Reggiano, del Comune di Castelnovo Mont i, del Parco nazionale dell'Appennino ToscoEmiliana e della Strada dei Vini e dei Sapori dei colli di Scandiano e Canossa.

"Si tratta di un appuntamento che punta sulla valorizzazione del territorio e dei suoi
prodott i t ipici - commenta l'assessore provinciale Roberta Rivi - è questa la ragione per cui
ci troviamo a sostenere event i come questo, che attirano nella nostra provincia turist i e
visitatori che hanno modo di conoscere le eccellenze sia gastronomiche sia territoriali".
La novità di quest'anno riguarda la possibilità di partecipare alla Magnalonga non solo a
piedi o a cavallo, ma anche in mountain bike, percorrendo i suggest ivi e panoramici sent ieri
della Pietra di Bismantova.

"Si tratta degli ingredient i che favoriscono un turismo eco-sostenibile in periodo di minor
afflusso di visitatori - spiega Monica Benassi - una passeggiata che si svolge attorno ad
un'ant ica roccia arenaria, la Pietra di Bismantova, con tutta la sent ierist ica che vi ruota
attorno e alle sue pendici, come luogo eletto per sviluppare in Appennino un turismo che
lega ambiente, gastronomia, cultura e sport "per tutti".

"Si tratta del quarto importante appuntamento gastronomico e ludico sport ivo, dopo il
successo delle precedent i edizioni, che ha come obiett ivo quello di indirizzare il comune di
Castelnovo Mont i verso l'aumento dell'afflusso di turist i sul territorio" aggiunge Nuccia
Mola, Assessore alla promozione del territorio di Castelnovo Mont i.
E il Re dei formaggi delle Latterie di Casale di Bismantova e di Carnola, sarà ancora
protagonista dell'iniziat iva, quale ambasciatore, insieme ad altri prodott i t ipici
agroalimentari emiliani, di un territorio inteso in senso lato come economia, cultura,
ambiente e tradizione di un popolo.

Il programma della giornata
Si potrà partecipare alla manifestazione a piedi, e in mountain bike , oltre che a cavallo
(massimo 18 cavalieri) percorrendo, guidat i da tecnici di Fitetrec-Ante, di Uisp e
dell'Università del Pedale, la sent ierist ica degustando un intero menù a base di Parmigiano
Reggiano. L'evento it inerante, si snoderà in quattro different i tappe gastronomiche relat ive

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ad un ricco menù: biscott i al parmigiano-reggiano, mini hamburger con frittat ina al
parmigiano-reggiano, baci di dama salat i bianchi e neri al parmigiano-reggiano; lasagne
alla bolognese con parmigiano-reggiano, dolci alla ricotta fresca di montagna ecc.
La partenza è prevista alle 9,45 dalla latteria del Casale di Bismantova dove, dopo avere
parcheggiato il proprio automezzo e portato il proprio cavallo o la propria bicicletta, si
inizierà il percorso lungo circa 10 km prat icabile anche dai bambini( a cavallo si prevede un
tragitto più esteso fino alle font i naturali di acqua sorgiva di Poiano, e ai gessi triassici).

1ª tappa: Parrocchia di Campolungo. Degustazione ant ipasto: biscott i al parmigianoreggiano, mini hamburger con frittat ina al parmigiano-reggiano e baci di dama salat i
bianchi e neri al parmigiano-reggiano ..del past iccere Strabba.
2ª tappa: Foresteria San Benedetto alla Pietra di Bismantova ed eremo. Degustazione
primo piatto: lasagne alla bolognese con parmigiano-reggiano.
3ª tappa: Latteria di Carnola.
4ª tappa: Ginepreto. Degustazione secondo piatto dello chef Gianni.
5ª tappa: Latteria del Casale. Degustazione dolci a base di ricotta fresca di latteria di
montagna..del past iccere Strabba

Durante la manifestazione si potrà assistere alla cottura art igianale con fuoco a legna della
forma di parmigiano-reggiano e ascoltare un intermezzo di musica italiana interpretata da
Marzia Schenett i, ex elemento del coro lirico al Teatro Valli e al Municipale di Modena.
Sponsor della manifestazione la cant ina Venturini Baldini, il Podere Cipolla di Denny Bini, e
il consorzio del formaggio Parmigiano-Reggiano.
Il costo della sola Magnalonga è di 19 euro a persona (16 per i bambini fino a 10 anni,
gratuito sotto i tre anni, e 1,5 euro in più per l'assicurazione dei cavalieri).
Il termine ult imo per iscriversi alla sola Magnalonga è il 13 settembre. La manifestazione
avrà luogo anche in caso di maltempo (info Monica 3393965678,
monica.benassi68@gmail.com).