San Miniato (PI) - Settimana Unesco educazione allo sviluppo sostenibile

È stato ufficialmente inserito nel Programma nazionale della Settimana UNESCO di Educazione allo Sviluppo Sostenibile 2012, in scena da lunedì 19 a domenica 25 novembre, il convegno dal titolo "Incremento della produzione naturale di Tartufo Bianco pregiato: presentazione dei risultati finali del progetto interregionale di ricerca MAGNATUM", promosso dal Comune di San Miniato, in collaborazione con l'Associazione Nazionale Città del Tartufo. L'incontro, che si svolgerà nella cittadina toscana, sabato 24 novembre, alle 10, nella sala del Bastione, è inserito nell'ambito della 42ª Mostra mercato del Tartufo Bianco delle Colline Sanminiatesi. Scopo dell'iniziativa, illustrare i risultati più significativi ottenuti nel campo della gestione delle tartufaie naturali, a garanzia della rinnovabilità della risorsa, criterio alla base di uno sviluppo sostenibile del territorio. Esperti del settore, provenienti da diverse regioni del centro Italia, infatti, presenteranno le relazioni in merito ai lavori di ricerca che hanno svolto sul mondo del tartufo. Grazie al riconoscimento ottenuto, l'evento convegnistico potrà fregiarsi dei loghi DESS ed UNESCO, che potranno essere apposti e utilizzati su tutto il materiale predisposto per l'occasione. Filo conduttore che legherà le centinaia di iniziative (convegni, laboratori, escursioni, mostre, giochi, spettacoli, dimostrazioni pratiche), che andranno in scena in tutta Italia sotto l'egidia e il coordinamento della Commissione Nazionale Italiana per l'UNESCO, riflettere sul contributo che può provenire da politiche pubbliche e iniziative private, da forme di produzione e consumo, ricerca e innovazione nel settore agroalimentare, nell'ottica di nuovi modelli di sviluppo sostenible del territorio. Il convegno sanminiatese fa parte anche del cartellone di incontri promossi dall'Associazione Nazionale Città del Tartufo, a sostegno del percorso avviato per la richiesta all'UNESCO di riconoscimento del tartufo come patrimonio immateriale dell'umanità. In particolare, è il nono dei dieci programmati, dopo Millesimo (Sv), Borgofranco sul Po (Mn), Perugia, Alba (Cn), Bagnoli Irpino (Av), San Pietro Avellana (Id), San Giovanni d'Asso (Si), e Valtopina (Pg), e prima dell'appuntamento finale, che sarà a Norcia (Pg) sabato 23 febbraio 2013. Tornando alla manifestazione, la 42ª Mostra mercato del Tartufo Bianco delle Colline Sanminiatesi porterà in piazza e nei tanti stand allestiti per l'evento, insieme al pregiato fungo, il meglio dell'enogastronomia del territorio. Come di consueto, prenderanno parte all'iniziativa le delegazioni di altre città della rete internazionale delle Città Slow e di quelle gemelle provenienti da Francia, Belgio e Germania. Oltre ai prodotti enogastronomici, anche spettacoli e animazione per tutte le strade del borgo.