Levanto (SP) - Tre settimane a lezione di agricoltura e alimentazione per 24 universitarie del Texas

Sono state accolte lunedì 27 maggio dall'amministrazione comunale di Levanto (presenti il vicesindaco Luigi Lapucci e gli assessori Olivia Canzio e Paolo Lizza), nella sala consiliare, e "ristorate" con un rinfresco a base di prodotti locali dopo una dura giornata trascorsa sulle colline di Vernazza a studiare le tecniche di costruzione dei muretti a secco e di coltivazione dei vigneti, le 24 studentesse della facoltà di Scienza alimentari dell'Università americana "Texas A&M" che, accompagnate dai docenti e dai titolari della società di scambi culturali "Voyager", stanno trascorrendo tre settimane a Levanto e nei dintorni per apprendere i segreti dell'agricoltura ligure.

Giunte nella cittadina rivierasca venerdì 23 maggio, fino all'11 giugno le universitarie statunitensi frequenteranno un corso di studi che prevede 22 ore di lezioni di lingua italiana sei di lezioni in aula sulle tecniche di coltivazione dei vigneti e degli uliveti e sulla costruzione dei muretti a secco, un seminario sull'olivo e uno sulla filosofia di "Slow Food", oltre a 18 ore di pratica agricola e ad alcune visite guidate alle realtà produttive locali.

L'iniziativa prevede la prosecuzione del progetto di scambio culturale per cinque anni e rappresenta per le studentesse statunitensi un'opportunità di apprendere le dinamiche che hanno permesso ai liguri di rendere l'agricoltura un imprescindibile strumento di conservazione ambientale e un motore di sviluppo socio-economico in un territorio così aspro come quello delle Cinque Terre e della riviera spezzina più in generale, e ai paesi rivieraschi oggetto dello studio un prezioso e funzionale veicolo di promozione oltreoceano delle proprie eccellenze.